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不知道大家是不是屏東人，就算不是，也該來吃吃看這家超讚的牛肉爐，那如果你是屏東人，不用囉唆，快點開車往路橋邊「屏東夜市」，問問看「新園火鍋」吧！
這家新園火鍋，可不是蓋的，每天店裡都人山人海，就是因為那──霜降牛肉。這霜降牛肉，沒一般牛肉橡皮似的硬，卻同樣有嚼勁，看那鮮紅的顏色就知道了。
除了口感外，肉質也是絕對第一，算是牛肉中的極品，看上去，鮮紅中參了點雪白，吃起來也是。我總是燙個七分熟後，夾起來慢慢放入口中。一開始，「鮮而不猩」的牛肉汁在嘴中散發著，接著這塊牛肉像是雪一樣，「輕輕的」融化，雖然那算是「肥肉」，不過吃起來是一絲一絲的，不噁心，反而好吃，最後則愈咬愈Q，再加上一股......一股......
可能只有親自去吃一遍才知道了。「我想，要是在北部或其他地方吃，一餐可能得花上好幾萬元，想到這裡，付了1400元換一斤的美味，也是值得與享受了。」這是我父親的感言！