不知道大家是不是屏東人,就算不是,也該來吃吃看這家超讚的牛肉爐,那如果你是屏東人,不用囉唆,快點開車往路橋邊「屏東夜市」,問問看「新園火鍋」吧!
這家新園火鍋,可不是蓋的,每天店裡都人山人海,就是因為那──霜降牛肉。這霜降牛肉,沒一般牛肉橡皮似的硬,卻同樣有嚼勁,看那鮮紅的顏色就知道了。
除了口感外,肉質也是絕對第一,算是牛肉中的極品,看上去,鮮紅中參了點雪白,吃起來也是。我總是燙個七分熟後,夾起來慢慢放入口中。一開始,「鮮而不猩」的牛肉汁在嘴中散發著,接著這塊牛肉像是雪一樣,「輕輕的」融化,雖然那算是「肥肉」,不過吃起來是一絲一絲的,不噁心,反而好吃,最後則愈咬愈Q,再加上一股......一股......
可能只有親自去吃一遍才知道了。「我想,要是在北部或其他地方吃,一餐可能得花上好幾萬元,想到這裡,付了1400元換一斤的美味,也是值得與享受了。」這是我父親的感言!

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